Ціни на ринку: сезон рагу відкрито
Свіженькі кабачки, помідори, молода картопля, морква, цибуля і зелень — повний комплект для смачного рагу за більш-менш доступними цінами можна придбати у торгівельних рядах
Часник і помідори дозріли вже свої, українські, — їх везуть з Херсону. Хоча ціни на перший поки що «кусючі» — 20-30 гривень за кілограм, як пощастить. Помідори можна знайти дешевше, ніж на минулому тижні, — гривень за 12.
Стара картопля коштує від 7 гривень, молода нормального розміру — від 13-ти, але ми бачили ажіотаж біля дрібної, як горіх, по 9 гривень за кілограм. Як розповіла одна жінка, навіть не через бідність її купує. Таку картоплю треба гарненько вимити за допомогою щітки — і чистити не потрібно, і вариться вона швидше, ніж крупні коренеплоди.
Що стосується кабачків — то їх можна придбати по 3-4 гривні за кіло. Ціни на інші овочі та продукти харчування дивіться у таблиці.
Отже, давайте порадуємо домашніх рагу. Вам потрібні ті овочі, які ви любите: помідори, солодкий перець, кабачки, капуста, морква, лук — експериментувати можна і потрібно як з інгредієнтами, так і з пропорціями. Робити рагу надзвичайно просто: потрібно посікти овочі на шматочки і потушити їх. Для приготування різних овочів потрібна різна кількість часу. Тому спочатку слід зайнятися картоплею і морквою. А помідори, капусту, зелень потрібно додавати майже наприкінці. Якщо заправити рагу сметаною — це вийде самостійна страва. Холодне чи гаряче рагу — чудовий гарнір до м’яса чи риби. Також останні інгредієнти можна додати в процесі приготування — краще попередньо обсмаживши і тушкуючи, починаючи з картоплі.
| Сьогодні | Тиждень тому | |
|---|---|---|
| Яйця, грн./кг | 3,50-5,50 | 3,50-5,50 |
| Гречка, грн./кг | 22,00-23,00 | 22,00 |
| Картопля молода, грн./кг | 9,00-13,00 | - |
| Цибуля, грн./кг | 9,00 | 9,00 |
| Капуста молода, грн./кг | 5,00 | 7,00 |
| Солодкий перець | 20,00 | - |
| Морква, грн./кг | 10,00 | 10,00 |
| Буряк, грн./кг | 15,00 | 15,00 |
| Кабачки, грн./кг | 3,00-4,00 | 7,50-8,00 |
| Помідори, грн./кг | 12,00-14,00 | 14,00-14,50 |
| Борошно, грн./кг | 4,50 | 4,50 |
| Огірки, грн./кг | 5,50-7,00 | 5,50 |
| Часник (молодий), грн./кг | 20,00-30,00 | 20,00 |
| Олія, грн./літр | 13,00 | 13,00 |
| Підчеревина, грн./кг | 20,00 | 20,00 |
| Свинина, грн./кг | 45,00 — 50,00 | 45,00 — 50,00 |
| Цукор, грн./кг | 10,00 | 10,00 |
До речі, ще залишається час для тих, хто любить ранні літні ягоди. Черешню з полтавських садків продають від 12 гривень, кримську — від 22. Що стосується полуниці, то за цю ягоду правлять у межах 25-30 грн./кг.
, «Полтавщина»