13.03.2010 | 18:58

Полтавские свиньи становятся все мясистее

Памятник возле института свиноводства в Полтаве
Памятник возле института свиноводства в Полтаве | Фото: www.isv.org.ua

На Полтавщине вывели новый заводской тип крупной белой породы свиней. Он получил название «багачанский». Животные этого типа отличаются улучшенными мясными качествами и хорошей плодовитостью

Над созданием нового заводского типа почти 15 лет работал доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент Украинской академии аграрных наук, заведующий отделом разведения и генетики свиней Полтавского института свиноводства имени А. Квасницкого Николай Березовский. Он рассказал, что необходимость этой работы была вызвана повышением спроса на мясную свинину.

— Селекция в основном была направлена на улучшение мясности туш, — сообщил Николай Давидович. — Выводили новый тип путем внутрипородной селекции. В работе участвовали племзавод «Украина» Великобагачанского района, который возглавляет Иван Балюк, и племзавод Агрофирмы «Оржицкой» Оржицкого района, которой руководит Владимир Несен. 

2-3 марта новый заводской тип крупной белой породы апробировала государственная комиссия и подтвердила его уникальные качества. Так что теперь багачанские свиньи признаны на государственном уровне. 

Впрочем, спрос на животных этого типа появился еще раньше. Их уже активно покупают племзаводы и товарные хозяйства Украины. Кстати, племзавод «Украина» — лидер в нашей стране по реализации племенного молодняка свиней. Тут в среднем продают по 6-7 поросят в год от свиноматки, тогда как по стране средняя цифра — 2 головы. В прошлом году на «Украину» пришлось 80% реализации племенного молодняка свиней по области. И это при том, что на Полтавщине — 20 племзаводов.

Но вернемся к багачанским свиньям. Николай Березовский объяснил, что крупная белая порода свиней, внутри которой и создан новый тип, — самая распространенная в мире: 80% хрюшек принадлежат именно к этой породе. В разных странах созданы свои типы крупной белой. При выведении багачанского типа использовали хряков украинской, эстонской и английской селекции. Эстонские и английские свиньи отличаются более высокими мясными качествами, но, к сожалению, плохо адаптируются к условиям нашей страны. Используя сочетание генотипов украинских свиней и их сородичей из Эстонии и Англии, полтавские селекционеры и получили новый заводской тип, который отличается улучшенными мясными качествами, высокой плодовитостью и хорошо приспособлен к нашим условиям.

Использовать багачанских свинок планируют для получения товарного молодняка путем скрещивания с хряками других мясных пород. Это позволит получить еще больше популярной сейчас нежирной свинины.

По программе, разработанной полтавскими учеными, параллельно с багачанским выведен еще один заводской тип крупной белой породы — в Донецкой области. Вообще же на счету Полтавского института свиноводства за его почти 80-летнюю историю — множество разработок и открытий в области физиологии, кормления, содержания, разведения свиней, выведены несколько пород и типов этих животных.

Анна КОЗЕЛЬСКАЯ, «Полтавщина»

Економіка і бізнес